NOS VIANDES
​Nos principaux élevages sont l'agneau et le boeuf Highland. En élevage saisonnier, durant l'été, nous élevons à l'extérieur des poulets de grains, des dindons, des porcs et des veaux Angus
L'AGNEAU
Notre bergerie compte une centaine de brebis et cinq béliers qui ont été sélectionnés pour produire une viande de grande qualité, élevés sans hormones, ni antibiotiques et alimenté par notre foin produit sur la ferme. En été, les brebis profitent des pâturages. Vous trouverez à la boutique une variété de découpe et différentes sorts de saucisses
BOEUF HIGHLAND
Notre boeuf est nourri à l'herbe et au foin durant l'hiver. Nous possédons 13 vaches Highland qui nous donnent un veau par année. Cette vache vient de l'Écosse et est très rustique. Elle demeure à l'année dehors mais profitent de bâtiment pour s'abriter du froid et du soleil.
LE PORC
Nos porcs sont élevés en liberté et sans antibiotiques. Ils ont le loisir de fouiller la terre pour se nourrir d'herbe et de racines. Ils sont nourris de grains mais ils adorent les pommes et les résidus de jardin, ce qui donnent à la viande une saveur unique.
POULET DE GRAIN ET DINDON
Élevé sans antibiotiques, nos poulets et dindons ont accès à de l'herbe fraîche et des grains
